ayu's kitchen balance sheet ~税理士のうちごはん

税理士兼フードクリエイターあゆの簡単時短バランシングお料理簿

バジルと梅干の混ぜごはん

すっかりブログを放置しておりました。7月は仕事の余裕が一番ある月なのですが、その他がゴタゴタしておりまして。なかなか思うようにいかないもんですねぇ事態は変わりませんが、少しでも通常運転できるよう…。お久しぶりのレシピ公開です♪とてもさっぱり夏らしいイッピンバジルと梅干の混ぜごはんレシピです◆材料(2人分)ごはん   2膳分(260g程度)バジルの葉 10枚程度梅干    中2個A 酢   大さじ1A みりん ...

アレンジそうめん#1 アボトマそうめん

今日のランチアボトマそうめん以前も記事にした『きのう何食べた?』のツナトマそうめん。ドハマりしてしまってあれ以来何度もつくっています。帰宅が遅くなることが多かったのですが、深夜めしになってもあまり罪悪感なしで食べられるとこが良いよね~ とはいえ。 一応レシピ開発なんてしてるんですから人様のレシピばかりでなくオリジナルをやってみよう!ということで、ツナトマそうめんに着想を得てつくってみました...

オトナの、ポテサラ

オトナの、ポテサラ たま~に、ポテサラが無性に食べたくなる。 でもうちにはマヨネーズがない!(たまに豆乳で自家製つくりますが)し、少量つくるのもメンドイ ので、時々お惣菜を買っています。 でも。。 もっと自分好みのポテサラが食べたい!ってことでつくっちゃいました (マヨも買ったよ) 厚切りベーコン、ブロッコリー、アンチョビ オトナやん レシピはNadiaにアップしています ayu 大人のポテサラ ...

今日のらく弁#鍋しぎ

今日のらく弁・鍋しぎ・たまご焼き今日は鍋しぎ。生姜焼きにしようと豚ロース肉解凍したけど、茄子とピーマン(ついでに赤ピーマンも)あったので。夏って冷蔵庫に野菜がたっぷりなんよ。合わせ調味料は酒、砂糖、みりん、味噌、醤油を目分量です。辛醬入れるのもいいかも。半分残してるから、明日は加えてみよう。お遣い物に買ったやつがひとつ余ったので、今日は京都の八代目儀兵衛さんのお米を炊いてみました。いつもは白米に玄...

今日のらく弁#ジャージャー風ごはん

今日のらく弁・ジャージャー風ごはん・茹でたまご、ししとう焼き今日はジャージャー麺ならぬごはん。冷凍しておいたそぼろをリメイク昨日の夜に、茅乃舎の辛醬という調味料とお味噌を足して炒め直しただけです。鶏そぼろですが立派にジャージャー風そぼろレシピはこちらです ayu しっとりポロポロ!我が家の鶏そぼろお弁当にぴったりな鶏そぼろを我が家のレシピで。生姜たっぷり、しっとりポロポロです。まとめてつくって冷凍保存...